风味人间-至味在身边 纪录片《风味人间》第二季授权图书 美食

风味人间-至味在身边 纪录片《风味人间》第二季授权图书

  编辑推荐 ★美食纪录片《风味人间》第二季同名图书。 ★陈晓卿团队讲述70个美食与人的故事,神级文案收录其中。 ★8类食材300道全球奇绝美味,高阶吃货的修炼手册。 ★新手可复制的菜谱(16道菜,170+张步骤图),将纪录片同款美食搬回自家餐桌。 ★闻得到香气的书,封面有“崖蜜”味道,全新阅读体验。 ★18400小时调研,跨越25个国家和地区,全球美味小百科。 ★摄影师全程跟拍,收录5...
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风味人间:舌尖上的中国总导演陈晓卿主编 所谓美食,不过是一次又一次的相逢 美食

风味人间:舌尖上的中国总导演陈晓卿主编 所谓美食,不过是一次又一次的相逢

  编辑推荐 1.陈晓卿团队历时2年,横跨全球5大洲,探访20多个国家,倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队,同名纪录片上线3小时点击量破亿,引发网络热议。获得第十九届中国视频榜“推委会特别大奖”。 2.在全球视野下深耕美食世界,展现中国美食在世界范围内的传播与流变,以及各国食材风味的相互流转与交融。对比中西烹饪对食物的认知与塑造,折射不同地域...
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理想体重 从改造大脑开始 75个国家超重者实证有效的饮食方案,破除大脑对食物的执迷 心灵修养

理想体重 从改造大脑开始 75个国家超重者实证有效的饮食方案,破除大脑对食物的执迷

  编辑推荐 为什么你总是瘦不下来,或者瘦了又复胖??这是因为你的大脑阻碍了减重! 超重者的大脑收不到“吃饱了”的信号,因此会过量进食、持续发胖! 75个国家超重者实证有效的饮食方案,破除大脑对食物的执迷,恢复健康状态,帮助超重人士快速健康减重不反弹,打造易瘦体制! 《纽约时报》、美亚畅销书,全球肥胖问题的有效解决方案! 内容简介 刚吃完正餐,啃了一整包薯条,现在又想去冰箱拿块雪糕吃。 ...
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迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册) 美食

迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册)

  内容简介 迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列包括《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《吃的法则》。 自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。 在本套装中,作为美国饮食界的引领者,迈克尔· 波伦长期关注饮食议题,企图在工业社会与田园自然中寻求调和,给出了杂食者“到底要吃什么”的答案、什么才是真正的科学饮食,并提出了二十...
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食物的逆袭 揭开食物的内幕 讲述食物的八卦 科普自然

食物的逆袭 揭开食物的内幕 讲述食物的八卦

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 你真的了解身边的食物吗?无论是我国原生的产物,还是海外舶来的食物,它们的历史和功效、关于它们的争议和质疑,可能和我们的想象完全不同。因此,本书的作者云无心,在本书中用六大章节,以数十篇有趣的科普短文,带你进一步了解身边的食物,打破你对食物的常识误区和认知壁垒,打开全新视野。 内容简介——慧眼看PDF电子书 那些我们所熟悉的食物其实并非生来如此,在陪伴人...
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好好吃饭:无须自控力,三观最正的瘦身指南 自我虐待减不了肥,心理暗示才是王道 医药保健

好好吃饭:无须自控力,三观最正的瘦身指南 自我虐待减不了肥,心理暗示才是王道

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ◎ 节食的科学姿势是根本不知道自己在节食 肥胖是不知不觉吃出来的,就该不知不觉减下去 微调饮食习惯,你的瘦身目标就完成了99% 一套关于饮食的行为经济学,帮你找到减肥的核心秘密   ◎ 美国康奈尔大学超过二十年试验总结,引爆全球无意识瘦身潮流 BBC就本书内容制作纪录片,引发全球读者热烈追捧 改变美国国民营养理念,促进美国军方补给变革 作者被...
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肠子,脑子,厨子 人类与食物的演化关系 吃货的高级修养,颠覆你的饮食观 科普自然

肠子,脑子,厨子 人类与食物的演化关系 吃货的高级修养,颠覆你的饮食观

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 我们吃饭的时候不只用到胃,还会用到脑 为什么你不爱吃胡萝卜爱吃红烧肉 为什么总是吃得太饱 为什么减肥那么难 …… 关于饮食的很多终极问题都与大脑有关 作为一个有追求的吃货,这些问题的答案,你不可不知 内容简介——慧眼看PDF电子书 在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后,是不是隐藏着一种有关食物的本能,一种全人类共有的味觉体验?有没有一种“食物理论”决定着...
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吃,是一种公民行为 世界著名米其林主厨阿兰·杜卡斯带你重新思考有关“吃”的内涵 文化

吃,是一种公民行为 世界著名米其林主厨阿兰·杜卡斯带你重新思考有关“吃”的内涵

  内容简介——慧眼看PDF电子书 吃是一种政治行为?米其林星级主厨阿兰·杜卡斯是这样认为的。 在本书中,他从哲学与政治的角度来思考美食。的确,拉伯雷口中“嘴巴的艺术”对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆,然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了,这个世界才会变得更好。作者先从个人谈起,希望读者们知道生活质量并不是凭...
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吃:食物如何改变我们人类和全球历史 独特视角写就的全球文明史 文化

吃:食物如何改变我们人类和全球历史 独特视角写就的全球文明史

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 本书曾荣获国际烹饪专业协会最佳饮食写作奖,作者阿梅斯托也因对食物历史的出色研究获西班牙国家美食大奖。 首版随书附赠《食物的未来》精美小册子!信睿周报与新思文化合作出品,内含四篇食物主题的深度好文,包括对作者费尔南多-阿梅斯托的新近访谈,与您接着探讨“饮食工业化”之后的食物未来! 1. 独特视角写就的全球文明史,结合人类的饮食与全球历史的发展,带你从餐桌...
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厨房里的人类学家 窥探厨房异文化,带你吃出一个新世界 美食

厨房里的人类学家 窥探厨房异文化,带你吃出一个新世界

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ▲ 饮食作家庄祖宜自我探索的初心之作,火热重版。 ▲ 人类学家的学厨记,专业厨房的行业观察记录。穿越餐厅用餐区,窥探厨房异文化,带你吃出一个新世界。 ▲ 著名作家梁文道、叶怡兰、蔡珠儿鼎力推荐。 内容简介——慧眼看PDF电子书 “吃饭十分钟,做饭一小时。” 对忙碌的现代人来说,自己下厨实在费时费力。即便外出吃饭,也鲜有人在意盘子里的食物从何而来,出自何...
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