半年前的食物塑造了今天的你 日本运动员膳食管理师村山彩具有划时代意义之作!好好吃饭是头等大事,甚至能左右人生! 医药保健

半年前的食物塑造了今天的你 日本运动员膳食管理师村山彩具有划时代意义之作!好好吃饭是头等大事,甚至能左右人生!

  编辑推荐 ◆ 今天这顿饭没吃好,半年后的身体就会出问题! ◆ 人一日要食三餐,一年得吃1095顿饭。每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。 ◆ 决定“吃什么”的,只有你自己。因为没人能够强迫你,所以你需要有一本正确指导饮食的“救命书”! 内容简介 人是由60兆个细胞组成的,细胞们平均半年就要整体更新一次。制造新细胞的原料,就是吃进去的食物。不管是手、脚、骨骼、神经还是大脑,都是由食...
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2021-08 饮食真相 读懂食品标签背后的奥秘 以全球普遍性和典型性案例,扫除公众在食物与饮食方式方面的知识盲点 医药保健

2021-08 饮食真相 读懂食品标签背后的奥秘 以全球普遍性和典型性案例,扫除公众在食物与饮食方式方面的知识盲点

  编辑推荐 ★ 英国权威科普作家、《饮食的迷思》作者作品。 ★《卫报》、《泰晤士报》、麦克尔·莫斯利 (《轻断食》作者)推荐。 ★ 中国科普作家协会副理事长、著名科普作家尹传红鼎力推荐。 ★ 以全球普遍性和典型性案例,扫除公众在食物与饮食方式方面的知识盲点。 ★ 英国亚马逊高评论、高评分图书,读者好评如潮。 ★ 总结出23条对我们为迫切、为危险、为顽固的饮食观念上的迷思。 ★ 随书附赠...
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与达尔文共进晚餐 《种子的故事》作者全新力作 开启一场结合了饮食、科学与人类文明历程的盛宴,探究人类数万年的发展和饮食文化的起源 科普自然

与达尔文共进晚餐 《种子的故事》作者全新力作 开启一场结合了饮食、科学与人类文明历程的盛宴,探究人类数万年的发展和饮食文化的起源

  编辑推荐 谁不愿意与进化论之父达尔文共进晚餐呢? 这是一本关于饮食的自然史,既贴合科学爱好者的口味,又为普通读者精心制作;既能提供丰富的知识,又能带来休闲阅读的乐趣。对于爱读书、喜欢科学的美食家来说,这简直是一场美味纷呈的精神盛宴。读完这本书,你会同时体验到作为园丁、科学家、美食家、历史学家、植物学家和博物学家的乐趣。 相信我,你不会失望的! 内容简介 在此我诚挚地邀请你,与达尔文先...
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2021-05 食物简史 这是一场美食文化之旅,从史前到现在,再到未来,从食物的角度来理解历史,理解社会演进的脉络及历程 历史

2021-05 食物简史 这是一场美食文化之旅,从史前到现在,再到未来,从食物的角度来理解历史,理解社会演进的脉络及历程

  编辑推荐 法国总统顾问关于食物的历史科普书;展现人类饮食的精彩历史。基于作者特殊的多重身份和独特的视角,将美食与世界政治、历史和文化交融在一起。 从食物的角度来理解历史,理解社会演进的脉络及历程。风云变幻,当下餐桌食材的背后还有更多过去和未来——这就是食物简史。 内容简介 这是一场美食文化之旅,这里展现了文明的成就与进程,从史前到现在,再到未来,作者从美食文化的进程讲起,对关于人类饮...
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杂食者的两难:食物的自然史 从“饮食简史”到“好好吃饭” 重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福 美食

杂食者的两难:食物的自然史 从“饮食简史”到“好好吃饭” 重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福

  编辑推荐 也许你会问,关于吃,还需要别人告诉我们怎么吃吗?面对食物选择困难症、经常外食、点外卖、吃速食、没时间做饭、担心食品安全、重视健康、追求营养瘦身等等这些问题,我们到底为什么吃,要吃什么,怎么吃,在琳琅满目的食品前,在工业化食品供应系统中,我们到底对于吃,还有没有话语权? 这是一本从“饮食简史”到“好好吃饭”的书。重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福。摆脱食物选择困惑、打破吃与...
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为食物辩护:食者的宣言 迈克尔·波伦“饮食觉醒系列” 饮食界的“文化担当”止庵、韩国辉、陈晓卿、汪冰倾心推荐,喊你一起好好吃饭 美食

为食物辩护:食者的宣言 迈克尔·波伦“饮食觉醒系列” 饮食界的“文化担当”止庵、韩国辉、陈晓卿、汪冰倾心推荐,喊你一起好好吃饭

  编辑推荐 吃的理由绝不仅仅是吃本身,食物还关系到快感,关乎人际交往,关乎家庭和精神生活,关系到我们与大自然的关系,也关系到我们自我身份的表达。 传统科学认知的转变带来一种日益流行的饮食失调,你到底在吃什么,吃多少,按照怎样的程序吃,用什么来吃,什么时间吃,以及和谁一起吃,是这个时代的命题。 长踞《纽约时报》畅销书榜首,饮食界的“文化担当”止庵、韩国辉、陈晓卿、汪冰倾心推荐,喊你一起好...
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“坏”食物真的坏吗?教你理性看待食物,驱散饮食迷思,摆脱焦虑和困扰,找回享受美味的愉悦感 科普自然

“坏”食物真的坏吗?教你理性看待食物,驱散饮食迷思,摆脱焦虑和困扰,找回享受美味的愉悦感

  编辑推荐 我们总是在寻找灵丹妙药,同时对某些所谓的坏食物心存恐惧。 真的可以这样简单粗暴地对待饮食健康吗? 当然不是! 透过谣言和伪科学的重重迷雾,你会发现,我们不应该因为不必要的担心而特意避开某些“坏”食物,因为它们事实上并不坏,关键在于适量。只要了解足够的信息,我们就能掌控自己的饮食健康,同时不必放弃享受美食的愉悦感。 这是一本信息量很大且很容易理解的书。 这是一本有趣且让人安心...
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救命饮食2 全营养与全健康从哪里来? 世界营养学界的爱因斯坦 全球最受尊敬的营养学权威坎贝尔教授公开救命秘诀 医药保健

救命饮食2 全营养与全健康从哪里来? 世界营养学界的爱因斯坦 全球最受尊敬的营养学权威坎贝尔教授公开救命秘诀

  编辑推荐 1.作者的影响力:本书的作者T?柯林?坎贝尔是“世界营养学界的爱因斯坦”,全球营养学权威。 2.内容:如果说作者的《救命饮食》解决了大家吃什么的问题,那么《救命饮食2》就是深层次地分析了吃这些食物的原因。 3.意义:随着生活压力和社会环境的恶化,人们的身体出现了越来越多的不适。如何拥有一个健康的身体,是大家关心的问题。本书从营养学的角度揭示了传统医疗的弊端,并阐明只有了解如...
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中信社科精选·有趣的文明史(套装共7册) 科普自然

中信社科精选·有趣的文明史(套装共7册)

  内容简介 《万物发明指南》内容简介:如果你忽然发现自己穿越到了只在历史书中读到过的古代,你该怎么办?面对陌生的原始社会,没有电、没有手机、没有网络……没有任何现代化的工具,你该如何生存下去?别担心,这本书可以帮到你!这是一部穿越人类发展时空、图文并茂的科普作品,追溯了人类发展历程中的重大发明发现,带领读者重新感受了人类文明的发展进程。 《吃:食物如何改变我们人类和全球历史》内容简介:...
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餐桌上的浪漫史:植物如何调情和繁育后代 植物之间性的多样性,让动物之间的性显得平淡无奇 科普自然

餐桌上的浪漫史:植物如何调情和繁育后代 植物之间性的多样性,让动物之间的性显得平淡无奇

  编辑推荐 ★ 加州大学河滨分校著名植物学教授、转基因研究专家埃尔斯特兰德的趣味科普力作。既阐明了人类与植物之间的关系,又阐明了植物之间的关系。从基础知识到前沿成果,令人眼界大开。 ★ 我们的食物来自于性。人类大部分的营养和能量都从种子和水果中获得,这些都是植物的性的结晶。 ★ 植物之间的性丰富多彩,番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……这些我们餐桌上的常见食物, 它们调情和繁育后代的方式...
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