内容简介 如何制造出好茶？怎样增强品茗能力？本书从茶叶的外形、茶青的成熟度、茶叶的汤色、茶汤的味道、茶叶的香型、茶叶的叶底等各种细节分析解读各种茶之间的差异，并详细分析了影响识茶正确性的各种因素，从茶树到茶叶到茶汤，也从茶汤反推到茶叶、茶树，有助于我们较为全面地认识和欣赏所有的茶。即使不知道手中的是什么品种的茶，只是凭着眼前所看到的茶况，我们也能设法把茶汤泡到当时的“最好”，获得看茶...

  内容简介 ★从根号二的数字密码到精密设计的排水系统，从倦勤斋的通景画到太和殿的镇殿灵符，故宫博物院研究馆员、古建专家周乾，在《故宫建筑细探》中，以扎实的专业知识、详实的文献资料，真实再现建造过程，细致拆解古建结构与布局，探究建筑背后的历史与文化，辅以235张高清彩图，全面呈现故宫建筑之精妙与华美。 ★《古琴》是著名汉学家林西莉，继《汉字王国》之后又一部精心之作。1961年，年轻的瑞典...

  编辑推荐 1.内容丰富，涉及汉代生活方方面面，尤其是民间习俗。《风俗通义》记载了包括三皇五帝的多种传说和定义、六国历史、汉代流行传闻、人物评论、礼乐祭祀、山川河流、鬼怪神妖等，自最早介绍《风俗通义》的南朝范晔就以“洽闻”即所记广博评价此书。而在这些记载中，应劭特别关注民间习俗。比如对于祭祀，《风俗通义》中既记述了如封禅、祭五岳、祭黄河、祭社神稷神这样的国家大典，留下了汉代官方祭祀的第...

  编辑推荐 1.《随园食单》是中国饮食文化的经典之作，袁枚也因之被尊为“食圣”。鲁迅、林语堂、梁实秋、张爱玲、汪曾祺等诸多文化名人都曾在自己的文章中提到这本书。现在的淮扬菜、本帮菜、杭州菜中的一些菜品就是对《随园食单》的继承和创新。 2.本书采用清嘉庆元年小仓山房藏版为底本，并参考其他较为通行的版本，文本准确可靠。 3.书中详细注释了袁枚在书中提到的人物生平、用典和烹饪技法，并采用现代...

  编辑推荐 重述五四新文化运动的发生史，困难之处还不在于历史场景的还原。时至今日，我们完全有能力寻觅更多的历史细节，把故事讲得无比繁复。真正的困难恰在于胡适所谓的“价值重估”，如何回应中国当下的思想氛围，重新检讨五四一代的立场。 “五四”可以说是中国现代文学的学科基石。长期以来这块奠基石过于稳固，以致我们忽略了它的存在。当“五四”的历史地位逐渐松动，变成一块“滚石”时，既给学科带来前所...

  编辑推荐 本书自出版以来受到广大读者欢迎，我社出版的平装本《中国茶文化》连印数版，是我社经典图书，被广大读者成为“茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物”和“中国茶文化的理论性著作”。 内容简介 本书不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程，而且从哲学层面论述了其由技而艺、由艺而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想。 作者简介 王玲，女，1937年生，河北曲阳人。196...

  编辑推荐 北大博士亲历饭圈500余天沉浸式调研 深度分析粉丝行为与心理 揭开饭圈面纱，打开对话青年的窗口 内容简介 “流量为王”的时代造就了如今规模化、组织化、制度化、功能化的饭圈群体，其中一些还带有攻击性和偏激性。粉丝社群如何架构？粉丝之间有怎样的沟通机制？他们行为背后的心理动机是什么？又有怎样的利益联结？本书作者从“试图成为一名粉丝”到成为“将生活重心集中在追星上”的资深粉丝，用...

  编辑推荐 ★ 人生不读南怀瑾，阅尽诗书也枉然 南师以接续中国传统文化为志业，躬身践行七十年；以经史合参的方式讲授各家典籍，不限教派门户，纵横古今中外，深入浅出，生动幽默，深受海内外广大读者的喜爱。作品畅销三四十年，已成为一种文化现象。 ★ 一生就是一部励志大片 他一生经历奇特，十几岁外出求学，弱冠投身行伍，继而经商、讲学、游历，涉足军事、商业、政治、文化、宗教等多个领域；一生立言、立...

  编辑推荐 “为庸常的生活赋予文化的意义”，一部关于中国传统节日——春节的国民知识读本，体悟中国人生生之韵的传统时间美学。 北京师范大学民俗学系主任、中国民俗学会副会长萧放，从文化和思想的高度深入解读春节的节俗及其内涵，带你了解专属于中国人的独特生活美学。 知识准确，全观描述，融入作者在长期节日研究中获得的视野和深度，带你了解春节文化背后蕴含的感情、愿望、伦理、信仰。 雅俗共赏，语言精...

  内容简介 古希腊罗马人的日常生活，与现代有什么异同？ 希腊神话里的元素如何影响后世文学作品？ 从古希腊到文艺复兴，人文艺术怎样发展？ 古代奥运会中体育竞技与荣耀精神背后有何政治角力？ 《古希腊罗马留下了什么？》 在这本风格轻松明快、内容深入浅出的书中，历史系教授格雷戈里·奥尔德里特与艾丽西亚·奥尔德雷特就正面为我们回答了这一问题：古希腊罗马文化投下的影子依旧很长，无论是现代社会的政治...