2021-05 吃动物:无声的它们与无处遁形的我们 一部美国现代肉食工业的调查备忘录 这不是我们与它们的战争,而是我们与自己的战争

    2021-05 吃动物:无声的它们与无处遁形的我们 一部美国现代肉食工业的调查备忘录 这不是我们与它们的战争,而是我们与自己的战争

     

    编辑推荐

    ★乔纳森·萨福兰·弗尔的非虚构佳作,一部美国现代肉食工业的调查备忘录,一次关乎“我们是谁”的内心之旅。

    近年来备受瞩目的小说家弗尔,历时三年调研走访美国现代肉食工业的各个环节。他结合来自政府与学术界的严谨数据,真实记录所见所闻,反思工业化养殖给生态环境、公共卫生、食品安全、动物福利、劳工权益等领域带来的严峻考验。

    ★ “吃动物”不仅是一个重要的哲学议题,还是一项年产值超过1400亿美元的产业,涉及全世界1/3的土地,深刻影响着海洋生态系统与气候变化,与我们每一个人息息相关。

    工业化养殖兴起于20世纪30年代,以其高效低价迅速取代传统农业。如今,美国99%的肉、鸡蛋、牛奶来自工业化农场。从食品安全、饮食伦理到流感疫情,工业化养殖正以隐秘而深刻的方式,影响着大众的生活。

    ★ 这不是一场我们与它们之间的战争,而是一场我们与自己的战争——作为人类,我们如何定义自己?我们渴望如何被定义?

    是否应该吃动物?如何吃动物?从《创世记》到最新的美国农业部法案都在寻找答案。弗尔以小说家独特的细腻笔触,令这一调查之旅不仅抵达被遮掩的真相,而且抵达我们的内心深处:身而为人,如何面对工业化体系中的动物?在了解真相之后,我们可以做些什么?

    ★《纽约时报》《洛杉矶时报》《华盛顿邮报》《泰晤士报》《奥普拉杂志》、诺贝尔文学奖得主J.M.库切、奥斯卡金像奖影后娜塔莉·波特曼诚挚推荐

    内容简介

    初为人父的作家乔纳森·萨福兰·弗尔,决心为了自己和家人重新审视“吃动物”这件事——我们吃的肉到底是什么?它们从哪儿来?如何被生产?那些动物处境如何,与我们有何关系?我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响?

    弗尔结合严谨的资料,从文化、伦理、生态等角度,全面而细致地探讨“吃动物”这一议题。他实地走访(包括暗访)美国现代肉食工业的各个环节,记录从流水线工人、工业化农场主、动保人士到农业专家的观点交锋,探讨工业化养殖体系下每一个汉堡、每一块炸鸡、每一条鱼背后的现实危机和道德困境。

    作者简介

    乔纳森·萨福兰·弗尔

    1977年出生于华盛顿,从普林斯顿大学毕业后,曾短暂就读于西奈山医学院,之后辍学,做过停尸间助手、珠宝销售员、农场看管员和捉刀写手。

    2002年,长篇小说《了了》获全美犹太人图书奖和《卫报》首作奖。

    2005年,长篇小说《特别响非常近》入围国际IMPAC都柏林文学奖。改编的同名电影由汤姆·汉克斯主演,获奥斯卡金像奖“最佳影片”提名。

    2019年,非虚构作品《我们就是天气:拯救地球从早餐开始》获《金融时报》年度蕞佳图书、《卫报》年度饮食类最佳图书。

    曾入选多项媒体评选,包括《格兰塔》杂志“美国Zui佳青年小说家”,《纽约客》杂志“20位40岁以下最佳作家”,《前进》杂志“50位最具影响力的犹太裔美国人”。

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    • 本文由 发表于 2021-09-2600:20:33
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