安全买菜经:水果篇-教您一眼挑出优质水果

    安全买菜经:水果篇-教您一眼挑出优质水果

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    浆果类、柑橘类、核果类、仁果类、瓜类、其他类,《安全买菜经水果篇》介绍了53种生活中的常见水果,教你认识、挑选、处理、保存、食用水果!高清彩图 选购技巧,图文并茂,新鲜水果轻松买。

    内容简介

    安全买菜经水果篇》:不管春夏秋冬,水果都是我们饮食结构中的重要组成部分。如何才能分辨出水果的好与不好呢?本书就是一本教你挑选新鲜水果的指南书,比如,西瓜要挑纹路清晰的,香瓜要挑瓜脐大的,哈密瓜的瓜皮上疤痕越老越甜……希望本书能够成为你掌中的“小小顾问”,帮您挑出好水果。

    什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨出哪些肉是新鲜的?哪些含有毒物质?怎样去除蔬菜水果中的农药残留?食品添加剂到底是怎么回事?答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材,指导您清洗掉农药残留,保证您的食物入口安全。

    作者简介

    陈新,博士,华中农业大学、湖南农业大学和八一农垦大学硕士生导师,中国热带农业科学院热带生物技术研究所副研究员。主持和完成国家自然科学基金1项,另参与多项国家和省部级科研工作。发表学术论文近30篇,在农业研究方面卓有建树。

    目录

    Part1 水果学问大

    水果的分类 / 002

    新鲜水果的选购 / 004

    拒绝食用被污染的水果 / 005

    慧眼识别毒水果 / 006

    水果保鲜面面观 / 013

    健康加倍,水果营养大解密 / 014

    五色水果的养生密码 / 016

    对的时间,吃对的水果 / 018

    吃水果“三看五不可” / 019

    对症吃水果,打造健康体质 / 025

    拨开迷雾,水果食用误区靠边站 / 028

    夏季,小心吃出“水果病” / 032

    Part2 浆果类

    草莓 / 036

    桑葚 / 038

    覆盆子 / 040

    蓝莓 / 042

    蔓越莓 / 044

    黑莓 / 046

    圣女果 / 048

    葡萄 / 050

    柿子 / 052

    石榴 / 054

    香蕉 / 056

    猕猴桃 / 058

    杨桃 / 060

    无花果 / 062

    火龙果 / 064

    Part3 柑橘类

    柑子 / 068

    橘子 / 070

    金橘 / 072

    橙子 / 074

    柚子 / 076

    西柚 / 078

    柠檬 / 080

    Part4 核果类

    桃子 / 084

    李子 / 086

    樱桃 / 088

    杏 / 090

    杨梅 / 092

    梅子 / 094

    枣 / 096

    橄榄 / 098

    释迦 / 100

    荔枝 / 102

    龙眼 / 104

    牛油果 / 106

    红毛丹 / 108

    Part5 仁果类

    苹果 / 112

    梨 / 114

    山竹 / 116

    枇杷 / 118

    山楂 / 120

    Part6 瓜类

    西瓜 / 124

    香瓜 / 126

    哈密瓜 / 128

    木瓜 / 130

    Part7 其他

    菠萝 / 134

    杧果 / 136

    榴莲 / 138

    甘蔗 / 140

    波罗蜜 / 142

    莲雾 / 144

    番石榴 / 146

    椰子 / 148

    百香果 / 150

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    • 本文由 发表于 2019-05-2710:51:53
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