吃,是一种公民行为 世界著名米其林主厨阿兰·杜卡斯带你重新思考有关“吃”的内涵 文化

吃,是一种公民行为 世界著名米其林主厨阿兰·杜卡斯带你重新思考有关“吃”的内涵

  内容简介——慧眼看PDF电子书 吃是一种政治行为?米其林星级主厨阿兰·杜卡斯是这样认为的。 在本书中,他从哲学与政治的角度来思考美食。的确,拉伯雷口中“嘴巴的艺术”对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆,然而它的作用却一直被轻视。正确地选择盘子里的食物能引领我们走向个人与集体的平衡与幸福。只有每一个人吃好了,这个世界才会变得更好。作者先从个人谈起,希望读者们知道生活质量并不是凭...
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天才主厨的绝对温度 HAJIME法餐厅米田肇的故事 传记

天才主厨的绝对温度 HAJIME法餐厅米田肇的故事

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★ “丧文化”流行的今天,重提梦想、奋斗和坚持所带来的可能性。 ★ 不止步于令人口舌生津的美食,这更是一本记录年轻人跌跌撞撞,最终独当一面的成长之书。 内容简介——慧眼看PDF电子书 一间成立一年时间就直接获得米其林三星的传奇餐厅;一位26岁才出道的法餐天才。米田肇,从普通公司职员到烹饪学院的学生,再到成为拥有自己明星餐厅的主厨;从日本到法国,从法国再...
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