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  内容简介 中国小吃地图，好吃到想哭的家乡味。 本书将“小吃”诠释成了家乡的味道，童年街头巷尾的叫卖声，放学回家妈妈烧的饭菜香，还有记忆里外婆做香饽饽的背影。浓浓的思念和感动的温馨贯穿全书。看这本书不仅是学做小吃、学做菜，更是品味一种记忆和一种味道。真正将一本普通的菜谱做出了文艺气息。全书分为五个主要部分，分别为面条、饼类、家常菜和各类小吃。 菜量丰富，步骤详细，成品图精美。 本书将“...

  内容简介 汤粥一直被人们当作滋补养生的菜肴，但是如何煮一碗好汤靓粥，不同的人群又该如何选择最适合自己的粥，本书对此作了详细的解答。制作方法简单清晰，插图精美，配有贴心而又严谨科学的温馨提示，方便读者学习。 作者简介 资深图书策划团队，以出品生活图书（饮食和手工）为主，选题专业性强，实用性强、体例科学、内容丰富，版式设计精美。 目录 PART 1　汤羹粥养生记 PART 2　春季 PA...

  编辑推荐 1.《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问蔡澜　私家解读你厨房里最常见的近60种果蔬食材 2.最精致的版本，最温暖的美食回忆。大幅棚拍美图，还原每一种食材的色香味 3.本书为“蔡澜食材全书”（全两册）之一，该套书精选我们厨房里最常见的食材，作者娓娓道来每种食材的做法细解，怎么做才不辜负食材，怎么吃才对得起味蕾，无论对初学者，还是资深厨房达人，都很实用。看蔡澜食材，初下厨房，精进厨...

  编辑推荐 《经典湘菜：芙蓉厨王20年厨艺集萃》作者秉承“挖掘湖南乡土美食、弘扬潇湘饮食文化”的宗旨，将湘土菜结合其他菜系，相互借鉴、取长补短，保持它本味不变的同时，从刀工、配料、盛器等细微处提升品味和特点，从而达到粗料细做、细料精做的特色，呈献给大家全方位、多角度的大美盛宴。另应读者的要求，特意收集了部分特色食材的图片，以供大家在今后的实际工作中借鉴。在文字介绍方面除了将每一道菜品的...

  编辑推荐 ●在家也能做出饭店的味道，成功率100% ●美食红人菜男的私房秘制菜大公开 ●网络人气超180万，天涯社区超50000人次点击！ ●一个暖男的下厨心得，简单、温暖、有趣 ●每一道菜至美、至味，充满了浓浓的家和爱的味道，透着幸福、纯真的滋味 ●家常食材，日常配料，做法简单，超级美味，媲美饭店！ 内容简介 本书是一本下厨入门指导书。作者菜男从一个做菜人的角度，介绍了做菜的很多基...

  编辑推荐 美食是一种享受生活的方式，忙碌的现代人没有太多业余时间去享受生活，但吃饭是每天必不可少的事情。希望《超简单米饭面条》能够成为您家庭饮食方面的好助手、好参谋，不仅可以使您很方便地制作各种美食，而且可以在烹调的过程中享受到其中的乐趣，并且感受到美食中那一份醇美，那一缕温暖，和那一种幸福。 内容简介 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受简单便捷的美味佳肴是我们的一种减压方式。人人...

  内容简介 本教材由京式面点制作、苏式面点制作、广式面点制作和川式面点制作四大板块构成，内容涵盖了各风味流派面点的地域范围、形成、风味特点、典型品种、常见品种的制作流程。全书图文并茂，通俗易懂，体例活泼新颖。本书既可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的实训配套教材，也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参考用书。 目录 项目1京式面点制作 任务1京式面点流派简介 1．1．1京式面点...

  编辑推荐 本书最大的特色就是分步骤来讲解做菜的全过程，即使是从未下过厨的人也能够轻松学会做美食。 书中配有精美的菜谱图片，一定会让您一看就食欲大增，忍不住要去厨房大展身手啦！ 书中涵盖六大类美食，囊括主食、蔬菜、肉菜、水产等二百多道经典菜式，一定能够让您天天吃的不重样，顿顿都有好口福！ 内容简介 《 超人气家常菜分步详解》 烹饪是一门学问，掌握了这门学问，我们就能够一生与美味相伴了。...

  编辑推荐 煲汤是我们日常生活中经常做的一种饮食，但却很少有人能够真正地了解煲汤的技巧与汤饮的养生功效，它除了可以满足我们的口腹之欲之外，还具有滋阴润肺、补气养血、防病祛病的功效，只要食材选择正确，搭配合理，一些很平常的食材就能发挥出更强的养生作用。 内容简介 《回家煲汤的智慧：营养汤煲简单学》由于煲汤可以让食物和中药材的营养，相比其他烹饪方式更易被人体吸收，因此，“喝汤”越来越成为保...