烹:烹饪如何连接自然与文明 美食

烹:烹饪如何连接自然与文明

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 “唯有美食与爱不可辜负”,这句话自有它的道理。烹饪的意义在于建立联系,我们塑造了美食,然后美食又塑造了我们。 从经济学的精确演算出发,烹饪不是最有效地利用时间的方式。但是从人类情感来看,这却是如此美好,如此值得。食材从自然到文化的转变,也是食物从手心到舌尖上的滋味,其实就是爱的滋味。 内容简介——慧眼看PDF电子书 “你骗得过味蕾,却骗不了你的胃。” ...
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