范志红：吃出健康好身材 20年扎根食品营养研究领域 让你瘦得有理有据

 

编辑推荐——慧眼看PDF电子书

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2.不节食，不断食 作者就是营养学教授，提倡健康瘦身不节食，比轻断食更易坚持，让你不必再苦苦节制食欲，还能吃出好身材。

3.方法易于实行，终生都适用 囊括减肥所有必备知识，并非一时流行的减肥方法，终生适用。不提倡严苛的减肥方式，只要有心一定能做到。

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内容简介——慧眼看PDF电子书

你真的需要减肥吗？ 赘肉是怎样偷偷侵身体的？ 为什么你控制不了自己的食欲？ 选择什么减肥方法？ 减肥时应当吃什么？ 减肥中可能会遇到的哪些问题？ 减肥后，该怎样长期保持？

范志红老师20多年扎根于食品营养研究领域，将彻底改变了3,200,000人的饮食法，在本书中与读者分享，搭配《范志红28天减肥记录》使用，教你吃出健康好身材。她想让你明白，变健康永远比变瘦更重要。你将得到的不仅仅是减掉几千克体重、缩小几厘米腰围，而是全方位的身心健康。超值附赠一日三餐减肥营养食谱，让你瘦得有理有据。 28天减肥记录有助于规划一周饮食与运动计划，特别精选部分营养素的食物来源表、常见食物血糖生成指数表和各类人群所需营养摄量表供随时查询。持续记录，你也能成为自己的体重管理专家。 今天、明天，直到20年后，营养、运动、自律都是最值得你花时间去关注的问题，因为这些就是健康，而健康就是一切。无论什么时候始永远都不晚，从今天始，与自己的身体和解，与更好的自己在未来相遇。你将成为你所能成为的最美丽、最健康、最自信的女人，比你想象中的更美好。

作者简介——慧眼看PDF电子书

范志红，北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，食品营养科普作者。 中国营养学会理事，食物与烹饪营养分会副主委；中国食品科技学会理事；中国老年学学会老年营养与食品分会副主委；中国健康促与教育协会理事，北京营养师协会理事，北京科普作家协会理事。北京健康科普专家。 主要教学和研究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计发、健康因素对食品选择的影响等，出版食品营养科普书籍32本，主编、参编教材14本，发表科技论文99篇，曾获北京市先工作者、首都劳动奖章、北京市三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京市师德标兵等奖励。 全国20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过1000集，撰写科普文章超过1000篇。微信公众号“范志红_原创营养信息”发布科普文章900多篇，新浪微博“范志红_原创营养信息”拥有320多万粉丝。

目录——慧眼看PDF电子书

前言

第一章 你真的需要减肥吗

1 对胖瘦的认知：永恒的热门话题

2 为什么现代人更喜欢骨感

3 你真的需要减肥吗

4 你的体重是不是称错了

5 一天中体重变化很大是怎么回事

6 大姨妈与体重变化有关吗

7 婴儿肥？那是年轻的表现

8 千金难买老来瘦？当心肌少症

9 对自己的体重负责

10 与其说减肥，不如说体重管理

测试1：你需要减肥吗

问答时间1：闹着减肥？也许你太敏感

问答时间2：你不胖，只是没有穿对衣裳

特别关注1：不减肥，也可以变得更美

故事分享1：体重轻了，就会变得更美吗

故事分享2：你是一个隐形肥胖者吗

 

第二章 赘肉是怎样偷偷侵入身体的

1 预防肥胖的七大关键时期

2 没有无缘无故的瘦，也没有无缘无故的胖

3 胖瘦真是遗传的吗

4 多余的能量是哪里来的

5 为什么脑力劳动者更容易发胖

6 识破压力增肥的阴谋

7 睡不好觉会让你发胖吗

8 升级做妈妈，一定会发胖吗

9 日常惰性埋下致肥隐患

10 防肥的九大行为调整要点

测试2：你的吃法有利于防止发胖吗

测试3：你善于在日常活动中防止发胖吗

特别关注2：节日享受美食不长肉的方法

故事分享3：吃素之后，反而变胖了

 

第三章 为什么你控制不了自己的食欲

1 什么叫作“七八分饱”

2 人的饱饿是靠什么机制控制的

3 脂肪能帮助你控制食量吗

4 什么食物最容易让人饱

5 盘子大小影响食量吗

6 吃对顺序有利于防止发胖吗

7 拿什么食物来垫垫底儿

8 饮料能帮你控制食量吗

9 狼吞虎咽会让人发胖吗

测试4：你善于控制自己的食量吗

故事分享4：为什么你管不住自己的嘴

故事分享5：怎样点菜不容易发胖

 

第四章 选择什么减肥方法

1 谁需要通过饮食控制体重

2 一次减肥，要减掉多少体重

3 慢减肥的九大理由

4 减肥拼的是心态

5 节食减肥需谨慎

6 调整食物成分的饮食减肥法

7 高碳水化合物、低脂肪有什么错

8 高蛋白减肥法：吃肉减肥是神话吗

9 高脂肪、低碳水化合物减肥法：多吃脂肪能瘦

10 极低碳水化合物减肥法的成功秘诀

11 生酮饮食法是否适合所有人

12 花样繁多的单一食物减肥法

13 水果减肥法为什么只能用三天

14 蔬菜汤减肥法

15 牛奶流食减肥法

16 网红减肥法的原理是什么

17 断食和轻断食减肥法

18 八小时进食减肥法真的科学吗

19 低血糖指数+高饱感+高营养素密度：终极解决方案

20 怎样才叫作减肥成功

特别关注3：碳水化合物、蛋白质和脂肪的来源

特别关注4：碳水化合物和血糖

特别关注5：生酮减肥法的原理是什么

特别关注6：碳水化合物过多不利于健康

特别关注7：中国人为什么越来越胖了

特别关注8：节后体重增加怎么办

故事分享6：远离面粉类食物有利于瘦身吗

 

第五章 减肥时应当吃什么

1 对食物要知己又知彼

2 减肥时该怎么选择食物

3 怎样快速判断食物的能量高低

4 吃什么样的食物会发胖

5 减肥期间该吃哪些食物

6 哪些是高能量的增肥食物

7 减肥时，什么样的主食更合适

8 什么样的燕麦能帮你减肥

9 土豆是不是理想的减肥食品

10 那些“跨界”主食，你吃对了吗

11 怎样吃蛋白质食品不容易发胖

12 怎样让奶类助你减肥

13 吃花生能减肥，是真相还是误解

14 果蔬能帮助人们减肥吗

15 小心食物中的油和糖

16 减肥代餐粉可以代餐吗

17 减肥时采购食品注意事项

问答时间3：这些能当减肥主食吃吗

特别关注9：有没有“负能量食物”

特别关注10：怎样吃蛋糕不发胖

特别关注11：减肥期间可以吃辣椒和辣味菜吗

特别关注12：涮锅也可以很健康？减肥时也能吃哦

 

第六章 减肥过程中可能遇到的各种问题

1 减肥后，最容易出现这几种食欲紊乱问题

2 我最近这么贪吃，是不是身体出问题了

3 减脂健身，会吓跑月经吗

4 减肥时该做什么运动

5 运动会让人吃得更多吗

6 运动前后怎么吃

7 体重没变，脸却变胖了

8 夏天怎么还长胖了

9 关于减肥的问题

10 过度减重到底有多可怕？看看十个后果

问答时间4：为什么别人减肥快，而我减肥慢

特别关注13：不吃晚餐减肥，怎样才能不伤身

特别关注14：运动后体重反而增加了

故事分享7：想走捷径，反而会绕远

 

第七章 减肥后，该怎样长期保持

1 为什么减肥后总会反弹

2 轻松的日常活动也能防止肥肉上身

3 不挨饿也能防止发胖的小窍门

4 长期体重管理的十五个行为要点

测试5：你的体力活动够不够

问答时间5：如何保持减肥成果

特别关注15：超重和肥胖儿童既要成长又要变瘦，怎么办

故事分享8：中年女性，小心减肥让人变老

故事分享9：怎样才能保持纤腰

附录 减肥食谱示例

减肥食谱1

减肥食谱2

减肥食谱3

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