迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册) 美食

迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册)

  内容简介 迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列包括《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《吃的法则》。 自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。 在本套装中,作为美国饮食界的引领者,迈克尔· 波伦长期关注饮食议题,企图在工业社会与田园自然中寻求调和,给出了杂食者“到底要吃什么”的答案、什么才是真正的科学饮食,并提出了二十...
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威士忌原来是这么回事儿 六堂知识进阶课,配近千幅法式精美手绘,一本讲透威士忌 慧眼看PDF电子书 美食

威士忌原来是这么回事儿 六堂知识进阶课,配近千幅法式精美手绘,一本讲透威士忌 慧眼看PDF电子书

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★威士忌,被誉为“黄金般的生命之水”!从入门小白到圈里人,初学者必需的6堂进阶课——酿制原理、经典酒谱、酒标学问、品酒步骤、选购诀窍、各国产区——教你能正确分析威士忌的香气和口感、知道如何选购性价比高的威士忌、听得懂威士忌圈内的高深术语、能在酒吧清单里点一杯好喝的威士忌鸡尾酒、约朋友赴一场威士忌酒厂之旅……品饮威士忌,也正是品味我们的生活本身。 ★《威...
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肉料理原来是这么回事儿 风靡世界的肉品圣经 肉食者的盛宴百科 值得收藏的烹饪指南 慧眼看PDF电子书 美食

肉料理原来是这么回事儿 风靡世界的肉品圣经 肉食者的盛宴百科 值得收藏的烹饪指南 慧眼看PDF电子书

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★勾引食欲的视觉系阅读!法式手绘鲜活、跳脱,每篇都是设计感满满的信息图,400余幅图解巨细窥探肉的质地、色泽、纹理,以及切割方式和烹调科学……体系清晰,内容丰富,看书如同看电影,是一种全新的阅读享受。 ★肉料理原来是这么回事儿!本书系统梳理牛羊猪肉和家禽美味,讲述你不知道的美味秘密。肉品图鉴•选材学问•割烹技巧•料理科学•名厨诀窍•经典食谱,助你从“食...
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如何畅享啤酒 了解啤酒,才能更好地畅享啤酒 慧眼看PDF电子书 美食

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  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 1. 国际啤酒赛事评委、全球专业啤酒杂志的高级编辑、北美啤酒作家协会获奖者,写给大家的啤酒指南|本书作者曾是《纽约时报》《华尔街日报》的新闻撰稿人,现在是屡获殊荣的啤酒专家,他从权威的角度,采取通俗易懂的叙述方式,介绍了与啤酒相关的种种知识,是一本所有人都能读懂的啤酒指南。 2. 从行业内专家、酒厂老板、啤酒爱好者,到普通读者,人人都爱读的啤酒故事|书...
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吃和远方 关于好吃的和一些好故事 慧眼看PDF电子书 美食

吃和远方 关于好吃的和一些好故事 慧眼看PDF电子书

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 北京烤鸭代言人、知名美食家大董,刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐! 《三联生活周刊》主笔、美食专栏作家程磊作品,特约2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐担纲插画配图。 美食,是生命不可或缺之物。对于每一个人而言,它除了直接满足我们的口腹之欲,其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖,才是世间至为珍贵的味道。 如果生活将你大卸八块,总有一种吃食能把你拼凑起...
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酒常识速查速用大全集 一本书囊括你想要了解的酒常识酒文化 慧眼看PDF电子书 美食

酒常识速查速用大全集 一本书囊括你想要了解的酒常识酒文化 慧眼看PDF电子书

  内容简介——慧眼看PDF电子书 明道编著的《酒常识速查速用大全集(超级实用版实用珍藏版)/实用百科速查速用》全面介绍了中外酒常识,从酒的基本分类到利口酒、开胃酒、鸡尾酒、果酒、乳酒、蜂蜜酒;从茅台、五粮液、剑南春等中国名酒到轩尼诗白兰地、*伏特加、芝华士威士忌等世界名酒;从酒的原料、工艺到酒的购买、储藏;从喝酒的规矩到酒与人的健康;从酒史酒事到酒风酒俗;最后,再教你自己动手调酒、酿酒...
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养生豆浆米糊蔬果汁大全轻图典 精心挑选营养美容秘方 全彩扫描版 慧眼看PDF电子书 美食

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  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★ 只有美容专家和营养师知道的营养搭配秘方。 ★ 随书赠送女性一周养颜瘦身方,食材功效、搭配宜忌全彩拉页。 ★武警总医院美容整形中心主任张华与营养科主任李卉倾力主编,本书在手,你就是全家人的营养师。 ★ 268个营养配方,玩转豆浆机,女人养颜、男人养肾、老人孩子更健康。 ★ 家门口就能买到的常见食材,只需10分钟,365天不重样,给你和家人更温暖更安全...
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米,面,鱼:日本大众饮食之魂 日本各地大众生活中无可替代的特色饮食 慧眼看PDF电子书 美食

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  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 美食记者探味日本七大饮食重镇 美国《金融时报》2016年优秀图书之一,入围国际烹饪专业协会2016年度饮食写作奖 内容简介——慧眼看PDF电子书 日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首,但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。 饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇,品尝每个城市的代表性食物,走...
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微醺之美 Denis的葡萄酒知识百科 趣味解读葡萄酒 慧眼看PDF电子书 美食

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  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★《微醺之美》是一本趣味葡萄酒知识百科,亲近酒世界的入门读物:品鉴指南、配餐攻略、年份与保存、原产地风土、葡萄品种、酿造工艺……为初学者解读所有感到疑惑的葡萄酒知识。 ★中国侍酒师大师、中国侍酒师大赛冠军吕杨(Yang Lu MS),世界十大zui具影响力葡萄酒顾问之一李德美,世界葡萄酒大师朱利安(Julien Boulard MW),《稀世珍酿》作者...
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餐桌是我的调色盘 夏威夷著 慧眼看PDF电子书 美食

餐桌是我的调色盘 夏威夷著 慧眼看PDF电子书

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 不管你是想学点厨艺,学点Q版手绘,抑或只是想打发时间看看杂文,这本书都可以满足你。 精美食物图片 呆萌手绘步骤图 清新少女散文 内容简介——慧眼看PDF电子书 我热爱画画,于是我画下了制作美食的步骤图;我喜欢摄影,于是我用快门记录下每一样我做出来的美食;我常常陷入文字的海洋里思考、成长,于是我把自己的故事和美食结合在一起,写下来,记忆可能会被磨灭、不再...
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