2020-11 日日是好日 全球追捧的光影捕捉大师、Ins知名摄影博主AKIPIN安部明雄 日式爱情的婉约温柔,我记录食物更记录你 美食

2020-11 日日是好日 全球追捧的光影捕捉大师、Ins知名摄影博主AKIPIN安部明雄 日式爱情的婉约温柔,我记录食物更记录你

  编辑推荐 图片美,日本生活的精致展现的淋漓尽致,一日三餐都传递出了美的感受。 文字美,极简的书写生活,书写日常,就能让人体会到浓浓的爱意。我们爱生活就是爱这些细小的闪光的瞬间。 和当下年轻读者追求的生活十分契合,日日是好日,珍惜当下。 内容简介 这是一本日式生活美学书,作者拍摄妻子做饭的场景,温暖,安静幸福的氛围从照片中传递出来,生活的每一个场景都值得记录。从与妻子的相遇,到女儿的诞...
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中国的味道 食家小宽的四方札记 跨越山川湖海,触摸这片土地,感受风物闲美、饮食可亲 美食

中国的味道 食家小宽的四方札记 跨越山川湖海,触摸这片土地,感受风物闲美、饮食可亲

  编辑推荐 1.跨越山川湖海,触摸这片土地,勾勒中国风味的美食随笔集。以文字感受风物闲美、饮食可亲,五湖四海、春夏秋冬,一幅徐徐展开的中国美食地图。搜罗各地鲜为人知的风味美食,讲述食物背后的人与故事。食物中感受山川湖海,舌尖上捕捉人间百态。 2.食家小宽的四方食味札记。作为美食作家、记者、“一大口美食榜”主理人,深受业内认可,本书为小宽的十余年美食品鉴经验汇集一册,云游街边巷尾,体味人...
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推开红酒的门:醉鹅娘9堂课讲透葡萄酒 成为懂酒的人,一点都不难 关于葡萄酒,只有醉鹅娘把我讲懂了 美食

推开红酒的门:醉鹅娘9堂课讲透葡萄酒 成为懂酒的人,一点都不难 关于葡萄酒,只有醉鹅娘把我讲懂了

  编辑推荐 1.直击中国人学习痛点的葡萄酒入门书。 传统葡萄酒教学体系出自西方,很多中国人学酒走了弯路:看不懂酒单,点酒时手足无措,因为传统入门教学不关注场景实践;朋友问起某款酒如何,说不出更多门道,因为传统入门教学总是先教“酸度中等偏上”这些浮于表面的碎片化知识;学习了那么多品种和产区,可真正喝起某瓶酒的时候对不上号,因为传统入门教学喜欢教人死记硬背产区或品种的标志性口味,但现今随着...
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川菜 《鱼翅与花椒》作者扶霞新作 共赴一席中华飨宴 尝到了川菜,也就尝到了生活 美食

川菜 《鱼翅与花椒》作者扶霞新作 共赴一席中华飨宴 尝到了川菜,也就尝到了生活

  编辑推荐 1.共赴一席中华飨宴,让中国人更懂中国味道。穿越山水阻隔,冲破文化障碍,解密中华饮食的精髓。川菜的起源?四川人的厨房里有什么?宋朝就有了川菜馆?川菜除了麻辣,还有什么?……文化巡礼+烹饪技巧+私房菜谱,在中华饮食集大成者之川菜中,感悟美食地方生态。在妙趣横生的话语间,了解川菜背后的人与故事。 2.《鱼翅与花椒》作者扶霞重磅新作,20年川菜烹饪经验集合之作。取得剑桥大学学士学...
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百年早餐史 (台版) 现代人最重要的晨间革命,可可、咖啡与糖霜编织而成的芬芳记忆 美食

百年早餐史 (台版) 现代人最重要的晨间革命,可可、咖啡与糖霜编织而成的芬芳记忆

  编辑推荐 ★一本讓人變餓的歷史書──翻開前好先確認周圍有足夠的食物! ──海獅 ★這本書勾勒出早餐餐桌上食物陣勢的地理大發現歷史,就閱讀口味來說,屬於振聾發聵的咖啡因,而非甜美的果醬可頌。西方餐桌常見的咖啡、茶、可可,細數來歷,都來自於歐洲之外各大陸,可說是一點都不天真。吃早餐很重要,認識你的早餐,一樣重要。 ──毛奇(深夜女子的公寓料理) ★到歐洲旅行吃不慣當地早餐的謎底就在此!作...
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黄油 : 一部丰富的历史 讲述了一种古老油脂的前世今生 美食

黄油 : 一部丰富的历史 讲述了一种古老油脂的前世今生

  编辑推荐 一本荣获美食图书奖费雪奖头奖作品。 一本贴近生活的趣味历史。黄油作为生活中最常见的食材,有着久远而独特的历史。它承载西方的文明演进,推动着美食文化的全球汇聚。 一本书了解关于黄油的所有:读懂黄油的历史、各地黄油文化,精通黄油的使用,甚至自制黄油。 作者伊莱恩·科斯罗瓦(Elaine Khosrova),是食品历史和美食文化独立作家,食品和营养学士,作品曾获“对开本金奖”。 ...
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风味人间-至味在身边 纪录片《风味人间》第二季授权图书 美食

风味人间-至味在身边 纪录片《风味人间》第二季授权图书

  编辑推荐 ★美食纪录片《风味人间》第二季同名图书。 ★陈晓卿团队讲述70个美食与人的故事,神级文案收录其中。 ★8类食材300道全球奇绝美味,高阶吃货的修炼手册。 ★新手可复制的菜谱(16道菜,170+张步骤图),将纪录片同款美食搬回自家餐桌。 ★闻得到香气的书,封面有“崖蜜”味道,全新阅读体验。 ★18400小时调研,跨越25个国家和地区,全球美味小百科。 ★摄影师全程跟拍,收录5...
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风味人间:舌尖上的中国总导演陈晓卿主编 所谓美食,不过是一次又一次的相逢 美食

风味人间:舌尖上的中国总导演陈晓卿主编 所谓美食,不过是一次又一次的相逢

  编辑推荐 1.陈晓卿团队历时2年,横跨全球5大洲,探访20多个国家,倾力打造现象级美食盛宴。沈宏非、蔡澜、陈立、云无心、瘦驼、史军等组建专家顾问团队,同名纪录片上线3小时点击量破亿,引发网络热议。获得第十九届中国视频榜“推委会特别大奖”。 2.在全球视野下深耕美食世界,展现中国美食在世界范围内的传播与流变,以及各国食材风味的相互流转与交融。对比中西烹饪对食物的认知与塑造,折射不同地域...
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迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册) 美食

迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列:杂食者的两难+为食物辩护+吃的法则(套装共3册)

  内容简介 迈克尔·波伦“饮食觉醒”系列包括《杂食者的两难》、《为食物辩护》、《吃的法则》。 自从人类开始围坐在一起共同进餐,饮食之道就与文化而不仅仅是生理需求,结下了不解之缘,人类透过饮食,将自然转化为文化。 在本套装中,作为美国饮食界的引领者,迈克尔· 波伦长期关注饮食议题,企图在工业社会与田园自然中寻求调和,给出了杂食者“到底要吃什么”的答案、什么才是真正的科学饮食,并提出了二十...
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威士忌原来是这么回事儿 六堂知识进阶课,配近千幅法式精美手绘,一本讲透威士忌 慧眼看PDF电子书 美食

威士忌原来是这么回事儿 六堂知识进阶课,配近千幅法式精美手绘,一本讲透威士忌 慧眼看PDF电子书

  编辑推荐——慧眼看PDF电子书 ★威士忌,被誉为“黄金般的生命之水”!从入门小白到圈里人,初学者必需的6堂进阶课——酿制原理、经典酒谱、酒标学问、品酒步骤、选购诀窍、各国产区——教你能正确分析威士忌的香气和口感、知道如何选购性价比高的威士忌、听得懂威士忌圈内的高深术语、能在酒吧清单里点一杯好喝的威士忌鸡尾酒、约朋友赴一场威士忌酒厂之旅……品饮威士忌,也正是品味我们的生活本身。 ★《威...
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