中国的味道 食家小宽的四方札记 跨越山川湖海,触摸这片土地,感受风物闲美、饮食可亲

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所属分类:美食

 

编辑推荐

1.跨越山川湖海,触摸这片土地,勾勒中国风味的美食随笔集。以文字感受风物闲美、饮食可亲,五湖四海、春夏秋冬,一幅徐徐展开的中国美食地图。搜罗各地鲜为人知的风味美食,讲述食物背后的人与故事。食物中感受山川湖海,舌尖上捕捉人间百态。

2.食家小宽的四方食味札记。作为美食作家、记者、“一大口美食榜”主理人,深受业内认可,本书为小宽的十余年美食品鉴经验汇集一册,云游街边巷尾,体味人间烟火。

3.84种美味,12座城市,10余万字扎实体量,内容翔实丰富,一本珍藏级别美食漫游书。四时、五味、佳肴、小食、寻茶, 84种美味串起中国独有的味道。绍兴、镇江、阳澄湖、广州、武汉、重庆、太原……详实笔触讲述12座城市以及背后的美食渊源。

内容简介

一本勾勒中国风味的美食随笔集,一部呈现温热人情的饮食浮世绘。84种美食、12座城市,美食作家小宽从个人经验出发,抵达更宽阔的饮食世界。

辑一借由四时、五味、佳肴、小食、寻茶五章,将各地饮食与风物收录其中,从春笋、咸肉、臭鳜鱼到油鸡枞、六月黄、宣威火腿,从炸酱面、盐水鹅、乌鱼子到西湖龙井、碧螺春、大红袍……四海汇成一味,在字里行间做一次舌尖的漫游。
辑二信笔漫步12座城市,讲述城市的美食和背后的渊源,以味道捕捉广袤大地、故乡家园。

以文字作餐桌,感受那些触动味蕾的中国味道,和味道中热气腾腾的生活世相。

作者简介

小宽,美食作家、资深媒体人、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问,2003年起供职《新京报》,做美食记者,后担任搜狐美食频道主编,现为“一大口美食榜”主理人。

在吃喝江湖闯荡二十余年,从五星级酒店、米其林餐厅到路边摊和街边馆,旨在用文字为美食爱好者探寻更美味、更鲜为人知的食物,同时挖掘美食背后的人与故事。

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